Výchovný ústav v Novém Jičíně je speciální školské zařízení pro výchovu a vzdělávání mladistvých chlapců od 15 do 18 let. Pobyt v zařízení je možný jen na základě rozhodnutí soudu o ústavní nebo ochranné výchově. Rozhodnutí soudu předcházejí vždy a to více či méně specifické problémy ve vývoji dětí, a to především v rodině.

Součástí výchovného ústavu je také střední odborné učiliště a učiliště, každé se dvěma učebními obory. Žáci v každém týdnu navštěvují v pravidelných cyklech jak teoretickou, tak i praktickou výuku.

Žáci všech učebních oborů si rozvíjejí také charakterové vlastnosti, jako spolehlivost, důkladnost, pečlivost, trpělivost a smysl pro pořádek. V rámci teoretické výuky všeobecným předmětům se učí český jazyk, matematiku, občanskou nauku, tělesnou výchovu. Obory SOU mají zařazenou také výuku cizího jazyka a základů ekologie.